茶、咖啡代表著中西方兩種不同的文化。隨著西方文化的流傳，除了茶之外，咖啡也漸漸變成現代人不可或缺的飲品。然而隨著喝咖啡的人口增加，早期只專賣咖啡的咖啡廳，為了因應消費者的更多需求，開始增加販賣項目如：早午餐、蛋糕…等，改變了咖啡廳的整個型態，造就了現在的複合式咖啡廳。

本專題的主軸是以”新鮮”、”在地”來做為發想。由於現代人大多三餐在外，且多是吃超商的微波食品，鮮少吃到新鮮蔬果而作為發想。我們的合作店家”卉咖啡”每天的餐點食材都是老闆親自去市場採買的，所以食材也會隨著季節改變，且老闆也想推廣”咖啡生活”這種文化，因而我們決定與老闆合作。

「卉咖啡」座落於台中市區的日興街光大國宅，附近不管是早餐店、咖啡店等幾乎都是連鎖品牌，要如何從眾多業者中突破、取得有別於其他店家的優勢，贏得消費者的信賴。因此研究目的在於歸納出消費者選擇的原因及如何提升與他家業者不同的特色，藉以為業主企劃年度系列活動，創造長期的利益。

• 執行困難
1. 在剪輯的過程中，發現影片色調過深，未符合店家需求。
2. 幕後特效較不熟悉。

• 解決辦法
1. 透過修片軟體改善整體色調，以及與店家溝通創作理念達到平衡。
2. 透過自學方式，尋找教學資源並完成幕後特效。

1. 油封豬間胛這道料理我們拍攝了兩部，一部主要是以旁邊的配菜為主，另一部則是以主食的豬肉為主。以特寫的鏡頭呈現出最真實的料理方式以及透過部分慢動作，希望讓消費者更加了解店家的用心製作。 
2.  鳳梨酥這道甜點我們拍攝了兩部，一部是以鳳梨酥主要的製作過程為主，另一部是以旁邊的冰淇淋為主。兩部幾乎都使用特寫的慢動作鏡頭來呈現，除了讓客人了解餐點製作過程，也想透過畫面讓消費者知道甜點也能做得像是藝術品一般的精緻。
3. 紫蘇這道甜點我們拍攝了一部。由於這道甜點製作過程的步驟較少，所以則以一部作為呈現。我們著重在細部的收音以及近景來呈現出手工製作的盤式甜點。

1. 油封豬肩胛是以認證豬作為發想。店家正在尋找優質的豬肉，而後來也來了許多應徵者，在最後一位應徵者活力豬來應徵時，附上了”台灣優良農產品”的認證章，店家馬上就入取了。主要是想讓大家知道，店家使用的豬肉都是經過合格認證的，消費者能夠安心食用。
2. 鳳梨酥(本片不產出)是以相互碰撞作為發想。兩位路人在走路中不小心滑倒，並讓鳳梨以及鳳梨酥相互碰撞，產生出了鳳梨酥這道創意甜點。想透過廣告讓消費者了解鳳梨酥有不同的風貌。
3. 紫蘇以登山作為發想。兩位登山客在登山後看到了一座翠綠的山頭，這時剛好發生地震，接著兩位就出現在店家中用餐。以無厘頭的結尾讓人能夠會心一笑，使消費者能對紫蘇這道甜點印象更為深刻。
4. 瑞典肉丸(本片不產出)以乒乓球作為發想。兩位桌球選手互相打球，結果一位選手一手接住了乒乓球後變成了肉丸，以讓人意想不到的結果作為結尾。是想表達店家的瑞典肉丸能跟乒乓球一樣的有彈性。

此專題以短片行銷為主，並且著重於拍攝動態影像廣告；經過分析店家並設計出相對應的活動，同時結合週邊產品、協助店家參加市集活動，再加上網路社群媒體的行銷為我們目前所規劃的行銷方向。

拍攝一系列的創意廣告以及幕後剪輯都是我們組員的第一次嘗試，我們大家各自都有自己的想法，在團體的分工之下，我們沒辦法達到每個人所想要的預期結果，雖然過程中難免有些爭執及不同意見，但我們適度溝通、並解決困難，完成了這一年來的專題成果。

而我們都取捨出最重要的部份去做呈現，是我們目前專題團隊中所學習到的新觀點