厚食手作行銷專案

專題題目 : 厚食手作行銷專案
團隊 : OOPS!

指導老師 : 陳啟英老師

        近幾年,黑心商品層出不斷與消費者越來越注重生活品質等因素的影響,飲食就變得相當重要,因而倡導健康享受美食,為了將美味健康的產品製作出來並且銷售出去,許多店家會成立屬於自己的社群網站及獨特的行銷活動。

       為了因應消費者需求的多元化與時效性,進而達到經營績效的目的。然而社群網站只是整個行銷體系的一個環節,它搭起了店家與消費者之間的橋樑,主要目的是能快速反應顧客的需求、提供顧客各種資訊、產品訂購等…使店家能夠提升自己的知名度。

       因此本專題針對活動行銷、網路銷售的手法以及周邊設計進行實作而詳細的探討。在行銷活動方面會依據店家所想達到的預期效果,分析討論需要透過哪些行銷活動來達成,並藉由參考各行業行銷手法、相關產業營運的方式等作為規劃本專題的方向。

希望經由網路傳播與擴散效應,建立消費者對本產品的信任且為厚食手作帶來利益與新客源。

        國內的甜點市場近年來快速成長,一方面起因於下午茶文化的流行,一方面則是網路團購所帶來的熱潮所造成。甜點源自於歐洲,在英國、法國、義大利等國家皆具有相當長的歷史;綜觀歷史可發現,人類對於甜點的偏好是與生俱來;而甜點的存在並不是為了填飽肚子及維繫生命,是單純為了享受味蕾的愉悅及滿足。

        我們常形容「女人有兩個胃,一個用來吃飯;一個用來裝甜點!」國外學者證實女性比男性更喜愛甜食是受到賀爾蒙的影響,也提及女性想吃甜食的原因可能是為了心情愉悅或是減少壓力;享用甜點不只是滿足嘴巴的口慾,同時也能為我們的內心帶來安慰、放鬆,其實不論男性女性,無論吃多飽永遠都有第二個胃用來裝這些美味的甜點!隨著時代的改變,甜點將在市場上越來越大,因為甜點本身具有一種讓人無法抵抗的魔力!

       糖以百變化身充斥在生活四周,刺激人們的味蕾,也帶來甜蜜幸福的感覺,但是攝取過多的糖分終究是負擔大於幸福,厚食手作為符合現代人健康養生的觀念,產品中無任何化學添加,秉持著少油、少糖的宗旨,百分之百純手工製作,沒有華麗的包裝,只想用真材實料來征服消費者的味蕾。

        期望透過產學合作讓我們學習進入職場前的產業概況、市場需求及如何幫助店家達到宣傳之效果和製程技術等相關產業知識,除了能讓我們學習經驗,亦能透過年輕、創意、多元的宣傳手法幫助「厚食手作」行銷品牌、提升銷售,達到提升買氣之目的。

  • 策畫市集活動  :  厚食手作在四月進行了第一次的市集活動,在活動期間我們協助店家行銷企劃發想、優惠促銷活動辦法以及海報周邊設計。而從合作到現在經過市集策劃活動和網路宣傳後,我們已為店家提升大約 16%的銷售額(數據為店家提供),也增加了厚食手作的曝光率。 四月份幫助店家規劃及參與市集活動 經過市集,粉絲專業也獲好評。
  • LINE 官方經營管理  :  我們為店家設置 LINE 官方自動回應功能及下拉式選單設計,可依據店家需求輕鬆設定選單呈現形式。
  • 拍攝厚食手作宣傳片
  • 架設厚食手作網頁  :  因厚食手作主要是以網路行銷為主,我們為店家製作了網頁,設計上以精簡為主,讓使用者可以一目了然,更方便操作。
  • 製作動畫製作
  • 訪談回饋影片  :  藉此影片告訴大家我們對於他們是否有實質上的幫助以及學生製作團隊的優缺點以利未來改進。
  • 厚食手作周邊設計  :  如名片、貼紙、產品小卡、活動周邊等設計。

        此專題以網路行銷宣傳為主軸,來補足店家在網路行銷這方面的不足,透過經營及管理三大社群粉絲專頁(Facebook / Instagram / Line)、視覺及包裝賦予新設計、拍攝宣傳片及架設簡易網站達到宣傳效果,希望能幫助店家增加曝光度、營收入提高、開發新客源等效果。

        此外我們利用網路行銷配合各種活動能帶來更多效益,例如舉辦市集活動等,使店家營業額提高了 16%,以及後來參與的新品行銷,我們秉持著將欲取之,必先與之的原則,拋棄普遍的行銷方案,改用新穎的行銷手法,使消費者與我們有更多的互動。

       此外短片拍攝過程並不如想像中的輕鬆,前置作業、後製修片每一項都是一個困難。但經一事長一智,透過店家的全力協助、組員的同心協力、老師的指導下,短片終於完成了且店家也給我們很大的肯定,這也是此次專題中最開心的事情。

       我們學習到拍片技巧、網頁設計製作、行銷手法等不同面向的技巧,從入門到入土需要花費很多精力與時間,我們很開心能有這個機會,發揮三年的學習成果,雖然不夠完美但至少大家都盡力了,謝謝所有人對我們的包容與指導,也謝謝與我們合作的店家,這對我們來說都是一個可貴的經驗。。

項目連結
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OOPS!​製作團隊

劉又鴒

宣傳片後製 、行銷策畫、宣傳片拍攝

梁雁茹

視覺設計、行銷策畫、動畫製作、宣傳片拍攝

陳宜芳

網頁設計架設 、行銷策畫 、宣傳片拍攝

周鈺祺

行銷策畫、宣傳片拍攝、資料彙整

校內外展

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